Рецепт салата из перловки с помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 181 килокалорийСытный салат с перловкой и помидорами вы можете приготовить на обед или ужин на каждый день, а добавив морепродукты, вы сделаете его поистине праздничным блюдом. Рекомендую рецепт на заметку! Менее праздничный вариант этого салата предполагает сочетание перловки и помидоров, а морепродукты можно добавить для праздничного салата. Чтобы приготовить салат из перловки с помидорами, отварите перловку до готовности, но не стоит ее сильно разваривать. Помидоры подойдут как обычные, так и черри. Осьминогов я брала маленьких, засоленных в рассоле. Вместо осьминожек можете взять мидии или креветки, также идеально подойдут кальмары. Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 2 порцииОтварная перловка — 300 ГраммЛук — 1 ШтукаПомидоры — 3 ШтукиОливковое масло — По вкусуСок лимона — 1 Ст. ложкаЦедра лимона — 1 Ст. ложкаОсьминожки — 250 ГраммСпеции — По вкусуЧеснок — 4 ЗубчикаПетрушка — 20 ГраммСтебель сельдерея — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияПомидоры помойте и порежьте дольками.Мелкими кубиками порежьте лук.Сельдерей порежьте тоже кубиками, только чуть большего размера.Измельчите петрушку.Мелко порубите чеснок.Перловку отварите до готовности.Смешайте перловку с луком и сельдереем.Разогрейте сковороду, налейте масло, обжарьте на ней чеснок до золотистого цвета и приятного аромата.К обжаренному чесноку добавьте осьминожек, сок лимона и одну треть петрушки.Обжаривайте их минуты две, а потом добавьте осьминожек к перловке, все аккуратно перемешайте.Добавьте в салат помидоры, оставшуюся петрушку, заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, а также добавьте цедру лимона.Салат из перловки с помидорами готов. Можете подавать его к столу. Приятного аппетита!