Рецепт запеченной курицы и пилаф из булгура с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 103 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной курицы и пилаф из булгура турецкой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 103 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций1 большая потрошеная курица весом около 2 кг1 л куриного бульона500 г среднего булгура150 г очищенных грецких орехов1 большая луковица100 г сливочного масла4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»по 1/1, ч. л. молотого душистого перца и корицысоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияХозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Это блюдо появилось в Турции во времена Османской империи и до сих пор невероятно популярно в Стамбуле. Булгур – это дробленая пшеница, зерна которой предварительно проварили, а потом высушили. Так что готовится средний (по размеру зерна) булгур значительно быстрее, чем курица, – и он очень вкусный. А в сочетании с курицей и орехами получается что-то невероятное!