Курица с шафраном и фисташками

Рецепт курицы с шафраном и фисташками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 119 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы с шафраном и фисташками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 119 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Куриные окорочка 2 кг
• Оливковое масло 100 г
• Красный лук 2 головки
• Имбирь 20 г
• Корица 1 столовая ложка
• Паприка 1 столовая ложка
• Шафран щепотка
• Лимоны 2 штуки
• Зеленые фисташки 50 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Окорочка разрубить на бедра и ножки. Крупно нарезать красный лук, натереть на мелкой терке имбирь. Шафран залить кипятком (50 г) и дать настояться в течение двух - трех ­минут.
2. В глубокой миске замариновать куриное мясо с настоем шафрана, лимонным соком, оливковым маслом, тертым имбирем, корицей и паприкой. Перемешать мясо как следует.
3. Посолить, приправить черным перцем, перемешать еще раз и дать помариноваться от двадцати минут до суток. Выжатые лимоны, кстати, можно не выбрасывать, а тоже отправить в маринад.
4. Помариновав курицу столько, сколько вы сочли нужным, ее надо вместе со всеми овощами и маринадами переложить на противень, равномерно распределив по его территории. Выжатые лимоны опять - таки можно не выбрасывать, а отправить вместе со всем прочим на противень.
5. Противень поставить в духовку, разогретую до 190–200 градусов, на тридцать пять минут. Растереть в ступке зеленые фисташки до состояния мелкой крошки. Достать мясо, посыпать фисташковыми крошками, подержать в духовке еще пять - десять минут и подавать — например, с рубленым зеленым луком и петрушкой в соусе из оливкового масла и лимонного сока или с рисом, сваренным с добавкой лимонного сока и оливкового масла.

Хозяйке на заметку

В качестве дополнительного ароматического и вкусового элемента можно использовать мед. Им нужно намазать куски курицы в то самое время, когда вы посыпаете их фисташками.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

очень люблю курицу с шафраном и фисташками,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

какая вкусняшка!

 

ОО, мой любимы рецептик курицы с шафраном и фисташками