Cкумбрия, маринованная в квасе

Рецепт скумбрии, маринованной в квасе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Встреча с друзьями, Ужин, Фуршет

• Время подготовки: 24 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 199 килокалорий

Простой пошаговый рецепт скумбрии, маринованной в квасе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 199 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 свежие или замороженные скумбрии (по 300 г)
• 1 пучок свежей мяты
• 1 пучок петрушки
• листочки зелени для украшения
• 1 лимон (3-4 ст. л. сока)
• 2 лавровых листа
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл кваса «Семейный секрет Традиционный»
• 125 мл белого винного уксуса
• 1/1, ч. л. черного перца горошком
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 С.
2. Скумбрию выпотрошите, хорошо промойте. Положите рыбу в керамическую или стеклянную огнеупорную форму, посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист.
3. Сбрызните скумбрию лимонным соком и добавить столько кваса, чтобы она почти покрыла рыбу. Поставьте в духовку и запекайте 15-20 мин.
4. Достаньте рыбу из отвара, просушите бумажной салфеткой. Еще теплую рыбу разделайте на филе.
5. Листья мяты нарежьте полосками. Петрушку и чеснок мелко нарежьте. Зелень и чеснок смешайте, добавьте уксус, растительное масло, посолите и поперчите.
6. Рыбу положите в один слой в глубокую форму, залейте маринадом, затем выложите остальную рыбу и также залейте маринадом. Форму накройте и поставьте в холодильник на сутки мариноваться. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Доброго!
Сегодня приготовила скумбрию, маринованную в квасе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

сегодня первый раз готовила скумбрию, маринованную в квасе.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.