Рецепт маринованных огурцов «Пражских» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Пост, ужин, перекус, завтракВремя подготовки: 3 часаВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 231 килокалорийУ нас в этом сезоне хороший урожай огурцов. Мне их передают уже три недели подряд и я понемногу закрываю. Решила заготовить по новому рецепту несколько баночек. Давно пробовала такие огурцы в гостях, помню что понравились, но до консервирования тогда дело не дошло. Сейчас, видимо, пришло время. Со своих пробу уже буду снимать осенью, а пока делюсь с вами рецептом. Ингредиенты на 6 порцийНа банку объёмом 1 лГорчица в зёрнах 1 ч. л.Лавровый лист 3 шт.Лимон 0.2 шт.Огурцы - корнишоны 20 шт.Перец душистый 4 шт.Перец чёрный горошком 4 шт.Чеснок 4 зубчикМаринад на 1 литр водыВода 1 лКислота лимонная 1 ч. л.Сахар 150 гСоль 40 гРецепт пошагового приготовленияНам понадобятся огурцы небольшого размера, сколько войдёт в банку, лавровый лист, чеснок, горчица в зёрнах, чёрный и душистый перец, лимон. На одну литровую банку нужно 1-2 кружочка лимона. Для маринада понадобится соль, сахар и лимонная кислота.Огурцы залить холодной водой минимум на 3 часа.Банки хорошо вымыть (лучше простерилизовать), на дно положить лавровый лист, перец, горчицу и чеснок.Наполнить банки огурцами, положить по 1-2 кружочка лимона.Огурцы залить кипятком и оставить на 20 минут, накрыв закаточными крышками.Затем, воду из банок слить и отмерять её количество. Из этого расчёта сварить маринад, добавив соль и сахар. Лимонную кислоту добавить когда маринад закипит.Снова залить огурцы кипящим маринадом и плотно закатать машинкой. Перевернуть и дать остыть. Накрывать огурцы не нужно. Вкусных вам заготовок!