Рецепт маринованного перца «Южного» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 178 килокалорийРазнообразие цвета и вкуса подарят лишь приятные моменты! Ингредиенты на 10 порцийБолгарский перец (желтые, зеленые, либо красные) 1.5 кгХрен (несколько кружков) по вкусуУксус (9 %) 1 грРастительное масло 2.5 стак. (200 мл)Перец горошком 6 шт.Сахар 10 грРецепт пошагового приготовленияДанный кулинарный рецепт маринованного перца зачастую подают на стол, как гарнир к различным видам мяса, жареному на вертеле, жаркому на блюде, запеченному в печи, в общем ко всем мясным блюдам венгерской кухни, которые приготовлены без приправ из сметаны или паприки. Но вместе с этим, маринованный перец «Южный» является и прекрасной закуской и его несложно приготовить. Необходимо подобрать стручки перца желательно одного размера, удалить зерна и плодоножки, промыть, высушить и уложить в литровые банки, между ними положить пару кружочков хрена. В двух литрах воды развести 9 % уксус, посолить, добавить растительное масло, сахарный песок, горошки черного перца и поставить кипятить. Следует закрепить перец в банке 2- мя палочками накрест, для того, чтобы стручки не всплывали, и залить их охлажденным маринадом. Банки необходимо герметично закрыть крышкой. После чего нужно убрать банки в холодное место. Вот и все, еда готова! Кушайте на здоровье маринованный перчик!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)