Рецепт ризотто с белым вином с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 473 килокалорийПростой пошаговый рецепт ризотто с белым вином домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 473 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРепчатый лук 1 головкаСливочное масло 30 гРис 350 гКуриный бульон 1 лБелое сухое вино 2 стаканаРецепт пошагового приготовленияПриготовить бульон и держать его теплым.В средней сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук на слабом огне до золотистого цвета.Всыпать в сковороду рис и, постоянно помешивая, обжаривать до тех пор, пока он не станет блестящим и полупрозрачным.Увеличить огонь, добавить вино. Продолжать помешивать, пока вино не испариться почти полностью.Влить 300 мл горячего бульона и продолжать помешивание, пока жидкость не испарится почти полностью.По ложке продолжать вливать в сковороду бульон и вино, чтобы рис впитывал жидкость постепенно. На это уйдет 20–30 минут.Перед подачей на стол положить в рис кусочек сливочного масла и посыпать пармезаном.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на ризотто с белым вином (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!