Рецепт куриных окорочка в вине с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 22 килокалорийКуриные окорочка в вине - один из множества ответов на вопрос как вкусно приготовить курицу. Смесь специй и вина придает куриному мясу невыразимый словами аромат и вкус - это надо пробовать! Все мы знаем, что мясо курицы, если его приготовить без специй и трав, получается довольно пресным и не слишком вкусным. В данном блюде специи и травы используются очень активно, потому куриные окорочка получаются ну просто изумительно вкусными и ароматными. Куриные окорочка в вине - один из тех рецептов приготовления курицы, которые полезно иметь в своем кулинарном арсенале. Рецепт куриных окорочков в вине: 1. Лук чистим и нарезаем толстыми кольцами, стебли сельдерея просто моем. Выкладываем овощи на противень, слегка сбрызгиваем оливковым маслом - и в духовку на 15 минут при 200 градусах. 2. Тем временем в сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло. В разогретую сковороду кладем наши окорочка, обжариваем их с обеих сторон до образования румяной корочки. 3. Пока окорочка жарятся - займемся специями. Чеснок необходимо раздавить плоской стороной ножа, не очищая. Листики розмарина нужно отделить от веточек. Кладем в сковороду подрумянившиеся в духовке овощи, соль-перец, специи (листья розмарина, веточки тимьяна, чеснок), наливаем вино, накрываем крышкой и тушим около 1 часа на среднем огне. 4. Спустя час крышку снимаем и готовим блюдо до практически полного выкипания вина - это еще около 30 минут. Как только вино выкипит почти полностью - блюдо можно снимать с огня, раскладывать по тарелочкам и подавать. Приятного! Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийКуриные окорочка — 6 ШтукВино красное сухое — 500 МиллилитровОливковое масло — 80 МиллилитровСливочное масло — 40 ГраммЛуковица — 3 ШтукиСтебли сельдерея — 350 ГраммЧеснок — 3 ЗубчикаТимьян (веточки) — 5 ШтукРозмарин (веточки) — 3 ШтукиСоль, перец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияЛук чистим и нарезаем толстыми кольцами, стебли сельдерея просто моем. Выкладываем овощи на противень, слегка сбрызгиваем оливковым маслом - и в духовку на 15 минут при 200 градусах.Тем временем в сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло.В разогретую сковороду кладем наши окорочка, обжариваем их с обеих сторон до образования румяной корочки.Пока окорочка жарятся - займемся специи. Чеснок необходимо раздавить плоской стороной ножа, не очищая. Листики розмарина нужно отделить от веточек.Кладем в сковороду подрумянившиеся в духовке овощи, соль - перец, специи (листья розмарина, веточки тимьяна, чеснок), наливаем вино, накрываем крышкой и тушим около 1 часа на среднем огне.Спустя час крышку снимаем и готовим блюдо до практически полного выкипания вина - это еще около 30 минут.Как только вино выкипит почти полностью - блюдо можно снимать с огня, раскладывать по тарелочкам и подавать. Приятного!
как вкусно! Я полюбила куриные окорочка в вине с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.