Рецепт пирога с капустой и зеленым горошком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 177 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога с капустой и зеленым горошком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 177 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийМука пшеничная 4 стак.Дрожжи быстродействующие 11 г.Молоко 2 стак.Куриное яйцо 2 шт.Сахар 1 ч. ложкПоваренная соль 1.5 ч. ложкПодсолнечное масло 6 ст. ложкКапуста 400 г.Тыква 200 г.Горошек зеленый консервированный 0.5 бан.Яичный желток 1 шт.Перец черный молотый 0.5 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияПшеничную муку просеиваем в миску, добавляем быстродействующие дрожжи, сахар, 0,5 ч. л. соли. Перемешиваем. Молоко вливаем в ковш, ставим на огонь и немного нагреваем (но не больше 37-40 градусов). Добавляем в молоко яйцо, взбиваем венчиком до легкой пены. Вливаем яично - молочную смесь в муку, добавляем 3 ст. л. подсолнечного масла и замешиваем мягкое эластичное тесто. По необходимости добавляем еще муку, тесто должно перестать липнуть в рукам. Тесто накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Оно должно увеличится в объеме как минимум в 2 раза.Делаем начинку. Капусту мелко режем. Кладем в разогретую сковороду и обжариваем на огне с добавлением подсолнечного масла (3 ст. л. подсолнечного масла уйдет на всю обжарку, добавлять его нужно постепенно, по необходимости).Тыкву чистим, отделяем от мякоти и семечек. Небольшой кусочек (по весу 200 гр) натираем на крупной терке.Добавляем натертую тыкву к капусте. Жарим все до появления золотистой корочки. Потом огонь убавляем и жарим практически до полной готовности капусты (до мягкости).В самом конце добавляем консервированный зеленый горошек. Добавляем 1 ч. л. соли и черный молотый перец. Перемешиваем. Жарим еще пару минут.Затем вбиваем 1 яйцо, быстро перемешиваем, распределяя равномерно по всей начинке. Жарим еще 3-5 минут, пока яйцо не схватится.Начинка готова.Достаем подошедшее тесто. Слегка обминаем его. Кладем на присыпанную мукой поверхность, делим на две части и раскатываем каждую из них в прямоугольный пласт. Пласт аккуратно перекладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. По центру пласта выкладываем начинку.Закрываем пласт из теста в пирог по принципу конверта. Накладываем одну сторону пласта на начинку.Затем накладываем вторую и защипываем сбоку и с торцевых краев.У нас получается два пирога.Смазываем сверху желтком. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. До образования золотистой корочки.Готовые пироги достаем, слегка охлаждаем, перекладываем на тарелку и нарезаем на кусочки.Вкусный и мягкий пирог готов. Приятного аппетита!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото пирога с капустой и зеленым горошком очень аппетитно выглядит!!!