Вареники с черешней

Рецепт вареников с черешней с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вареники
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 26 килокалорий

Простой пошаговый рецепт вареников с черешней домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 29. Блюдо содержит всего 26 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Черешня (свежая)
• Мука пшеничная1-1,5 стак.
• Яйца куриные1 шт
• Соль1 щепотка
• Сахар
• Сметана

Рецепт пошагового приготовления

1. Начинать нужно с черешни: вымыть ее, вынуть косточки, засыпать сахаром и оставить, чтобы выпустила сок. На это может уйти несколько часов.
2. Замесить тесто из пшеничной муки, холодной воды (тесто на холодной воде не так быстро сохнет), яйца и щепотки соли. Просеять муку (чуть больше стакана), в центре сделать «колодец», куда влить воду и примерно половину взбитого вилкой яйца (немного оставить для последующей работы с готовым тестом).
3. Готовое тесто скатать в колобок, накрыть чистой салфеткой и оставить отдыхать при комнатной температуре. Пусть полежит так минимум полчаса, а то и час.
4. Пока тесто отдыхает, самое время заняться сиропом: откинуть черешню, образовавшийся сок и сахар нагревать на средне - сильном огне и, помешивая, чтобы сахар полностью растаял, довести до кипения. Уменьшить огонь и уваривать еще минут 10-15. Если сахара не много, сироп получится жидковатым. При желании можно загустить его, добавив немного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды или того же сока. В сироп можно добавить немного лимонного сока и столовую ложку вишневого ликера.
5. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 2-3 мм, стаканом вырезать кружочки. Черешню в миске слегка присыпать крахмалом. Каждый кружок смазывать оставшимся взбитым яйцом - это удобно делать кисточкой, в центр выкладывать черешню и, не натягивая тесто, плотно соединять края (место соединения должно быть не толще оболочки). Защипывать «веревочкой».
6. Готовые вареники отправить в холодильник на час, а потом варить до готовности в большом количестве чуть подсоленной кипящей воды. По традиции подавать со сметаной и не забыть щедро полить теплым сиропом!
7. Источник: i - lara. livejournal. com

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

как вкусно! Я полюбила вареники с черешней с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

очень вкусный рецепт вареников с черешней, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить вареники с черешней - очень вкусно!!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить вареники с черешней! спасибо!

 

очень вкусный рецепт вареников с черешней, буду рада воспользоваться рецептом.