Рецепт слоек с кремом патисьер с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Узбекская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: Новый годВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 104 килокалорийПростой пошаговый рецепт слоек с кремом патисьер узбекской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 104 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийтесто слоеное 400 гмолоко коровье 300 млсахар 100 гяйца куриные 2 шт.мука 25 гкрахмал 25 гхлопья миндальные 50 гсахарная пудра 3 ст. л.ванилин по вкусумята 1 листикбрусника для украшенияРецепт пошагового приготовленияВзбить желтки и 50 г сахара.Добавить муку, крахмал и хорошо перемешать до однородной массы.Смесь развести 50 мл прохладного молока, чтобы она не была слишком густой.Остальное молоко с 50 г сахара и ванилином вскипятить.А затем влить тонкой струйкой в горячее молоко яичную смесь, постоянно помешивая.И уварить до загустения, не переставая помешивать, на среднем огне.Крем не подгорит и не станет комковатым, если готовить его в кастрюле с толстым дном.Готовый крем закрыть пергаментной бумагой или пищевой плёнкой, чтобы на нем не образовалась корочка и остудить.Затем поставить крем в холодильник минут на 15.Тесто тонко раскатать и нарезать квадратами со стороной 8 см.Выложить квадратики на застеленный пергаментной бумагой противень и отправить на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.Готовые слойки сложить в виде пирамидки штук по 8-10 на порцию.Каждый квадратик смазать кремом.Посыпать миндальными хлопьями и сахарной пудрой.Украсить листиком мяты и ягодами брусники.Приятного аппетита!