Рецепт запеченного картофеля с куриными бедрами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 186 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченного картофеля с куриными бедрами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 186 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииКуриные бедра 3 шт.Картофель 6 шт.Чеснок 2 шт.Оливковое масло 3 ст. ложкЖир куриный 20 г.Тимьян чабрец 2 пучокПерец черный горошек 1 ч. ложкМорская соль 1 ч. ложкКориандр 1 ч. ложкРозмарин сушеный 1 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияКартофель я буду готовить по рецепту от Джейми Оливера, а куриные бедра в мультиварке. У меня ингредиентов на три персоны. Из расчета на человека одно бедро и два больших картофеля. По этому рецепту картофель можно подавать без какого либо мяса (как самостоятельное блюдо) с консервацией или свежими овощами.Для начала перетрем специи в ступке. У меня морская соль (можно обычную), сухой розмарин (в идеале свежий), кориандр зернами, тимьян сухой, перец черный горошком. Перетертые специи поделить по - полам.Взять любые части курицы. Помыть и высушить салфеткой. Взять половину перетертых специй и хорошо натереть курицу. Пусть полежит минут 15.На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Пока вода закипает, нужно почистить и помыть картофель. Нарезать крупными дольками. Если картофель маленький или средний, тогда нарезать не надо. Кипящую воду посолить и выложить картофель. С момента закипания, варить 10-15 минут.Сливаем воду и пусть картофель освобождается от жидкости в дуршлаге. За одно и остывает.А мы займемся куриными бедрами. Мультиварку выставить на программу «выпечка». В чашу мультиварки налить одну столовую ложку растительного масла и выложить бедра. Закрыть крышку и жарить с одной стороны 20 минут. Перевернуть и с другой стороны 20 минут.Пока курица жарится и остывает картофель, поставим на плиту сковороду (пусть хорошо нагреется). Куриный жир мелко порезать и выложить в сковороду. Огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и готовить до состояния шкварок.Подготовим огнеупорную форму и выльем в нее куриные шкварки с растопленным жиром.Выложим картофель. Две головки чеснока разобрать на зубчики, но не чистить, помыть. Выложить к картофелю. Влить 3-4 столовые ложки оливкового масла. Высыпать половину перетертых специй и руками хорошенько перемешать, что бы каждая картофелина покрылась специями и маслом.А теперь берем мялку для картофельного пюре и без фанатизма, прижмем картофель. Это нужно для того, что бы картофель при запекании с верху покрылся хрустящей и румяной корочкой, а внутри оставался мягким. Форму с картофелем накрыть фольгой и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.Затем вынуть форму из духовки, убрать фольгу, выложить на картофель курицу, вылить на картофель жир из чаши мультиварки и поставить опять в духовку, что бы картофель подрумянился.Блюдо у нас готово. Приятного аппетита!