Лимонные квадратики с черникой

Рецепт лимонных квадратиков с черникой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Печенье, пряники, Фрукты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Нам понадобится: Духовка, Миксер

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 608 килокалорий

Удивительное печенье, совсем не походящее на классическое печенье в нашем понимании благодаря нежной лимонной начинке. С ним можно бесконечно экспериментировать и вместо лимонов взять другие цитрусовые (с апельсинами, например, будет не менее прекрасно): заменять цитрусовые другими ягодами и фруктами, я не советую - пропадет тот необычайно яркий вкус.

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 200 г
• Сахар (песок) 400 г
• Мука пшеничная 350 г
• Яйцо куриное 5 шт.
• Лимоны 3 шт.
• Черника 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Порубите его на квадратики и смешайте с мукой и сахаром
2. Добавьте яйцо и в несколько движений вымесите тесто до однородности. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберитк в холодильник на полчаса
3. Лимонов лучше брать 3-4 шт. средних. Тщательно их промойте и снимите цедру. Срежьте кожицу, выньте косточки и удалите перегородки между дольками. Мякоть лимона измельчите в блендере так, чтобы получился сок с мякотью
4. Взбивайте яйца с сахаром в течение 5-ти минут на большой скорости, чтобы смесь увеличилась в объеме и посветлела
5. Добавьте муку, перемешайте
6. Влейте в яичную смесь лимонный сок и выложите цедру. Еще раз перемешайте до однородности
7. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте между двумя слоями пекарской бумаги. Дно формы выстелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Аккуратно перенесите на пергамент тесто, проткните его вилкой в нескольких местах
8. Поверх теста распределите лимонную начинку поверх теста. Произвольно выложите чернику или черничный джем (у меня ушло примерно 200 г) в начинку
9. Выпекайте в течение 25-30 минут при температуре 180 С. Дайте остыть и только затем разрезайте на квадратики и доставайте из формы

 

спасибо за рецепт
очень люблю лимонные квадратики с черникой

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

@Uelnwjgo, спасибо за новый вариант лимонных квадратиков с черникой.
Нужно будет обязательно попробовать

 

ОО, мой любимы рецептик лимонных квадратиков с черникой

 

я обязательно на днях попробую твой вариант лимонных квадратиков с черникой