Рецепт хлеба на йогуртовой закваске с брынзой в хлебопечке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: Ужин, обед, завтракВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 3 часа 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 58 килокалорийВ очередной раз провела эксперимент с выпечкой хлеба, в этот раз с брынзой. Использовала в качестве основы йогуртовую закваску, но кефир здесь тоже подойдёт. Хлеб получился плотной структуры, совсем не крошится и в нём присутствует лёгкий аромат брынзы. Очень вкусные бутерброды получаются с таким хлебом, то что нужно к чашке утреннего кофе или чая. В следующий раз попробую добавить в этот хлеб паприку и сухой укроп, думаю, тоже должно получиться весьма неплохо, а пока приглашаю на экспериментальный вариант. Ингредиенты на 10 порцийБрынза 120 гДрожжи сухие 1.5 ч. л.Закваска для йогурта 250 гМасло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Мука пшеничная 500 гСахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияПодготовим все продукты согласно списка. Йогуртовая закваска у меня — кисломолочный напиток, её нужно 1 стакан (250 мл), в перечне нет мл, пришлось указать граммы. Также нам понадобится мука, сахар, соль, дрожжи, оливковое масло и брынза. Если брынза будет очень солёная, то соль следует вдвое уменьшить.Закваску слегка нагреть и влить в ведёрко хлебопечки, добавить оливковое масло.Просеять муку, в уголки насыпать сахар и соль, а по центру дрожжи.Брынзу размять вилкой.Насыпать брынзу по краям контейнера.Вставить контейнер в хлебопечку, программа «основной режим», вес 1 кг, корочка средняя.Через 3 часа 30 минут извлечь хлеб из хлебопечки, остудить на решётке. Нарезать когда полностью остынет. Приятного аппетита!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали хлеб на йогуртовой закваске с брынзой в хлебопечке. Спасибо за рецепт!