Рецепт копченой скумбрии с жидким дымом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда копченыеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 289 килокалорийКопченая скумбрия – это очень вкусная рыба, которою я просто обожаю. Но так трудно найти на наших рынках по-настоящему качественный продукт. Поэтому пришлось приловчиться готовить самостоятельно. Скумбрия горячего копчения в домашних условиях. Сначала натрите тушки рыбы смесью соли, сахара и перца и оставьте на сутки в холодильнике мариноваться. Затем промойте, выпотрошите скумбрию и обмажьте её жидким дымом. Далее сложите рыбу в пакет для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей желательно охладить и нарезать на порции. Приятного аппетита! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииСкумбрия — 3 ШтукиСоль — 3 Ст. ложкиСахар — 3 Чайных ложкиПерец — По вкусуЖидкий дым — По вкусуРецепт пошагового приготовленияСмешайте соль, сахар и перец и натрите каждую рыбу. Можно не потрошить. Оставьте на сутки в холодильнике просолиться.Затем промойте и выпотрошите скумбрию.Хорошо обмажьте каждую тушку жидким дымом.Сложите рыбу в пакет для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей желательно охладить и нарезать на порции.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик копченой скумбрии с жидким дымом. agizina77, спасибо!!!
Именно копченую скумбрию с жидким дымом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту копченой скумбрии с жидким дымом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!