Рецепт биточков домашних на подушке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 256 килокалорийПростой пошаговый рецепт биточков домашних на подушке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 256 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийКуриное яйцо 2 шт.Мясной фарш 400 г.Молоко по вкусуМайонез 2 ст. ложкПоваренная соль по вкусуПриправы для мяса по вкусуХлеб 70 г.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 4 шт.Рецепт пошагового приготовленияТакие котлетки - биточки нравятся тем, что их можно деткам(если майонез не добавлять)они пропаренные, а значит хорошо приготовленные. Итак. Мясной фарш можно взять готовый, можно и самим сделать. Добавить соль, приправы, которые вы любите, перец черный. Кусочки белого хлеба, замоченные в молоке до полного размягчения. Далее в фарш разбиваем 2 куриных яйца, далее прокрученный размягченный хлеб в молоке. Все перемешиваем тщательно. Далее в фарш добавляем 1.5-2 столовых ложки майонеза. (не обязательно) И все как следует перемешиваем, можно к стати с помощью миксера, в этот раз я так и сделала. Вот что получилось. Это однородная, вязкая масса.С помощью столовой ложки выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом фарш, формируя их в биточки и прижимая немного сверху ложкой. Я постаралась, чтобы они были по объему одинаковыми. Обжариваем наши биточки с двух сторон до образования небольшой корочки.Но это еще не все, продолжаем готовить. Теперь сделаем пассировку из моркови и репчатого лука. Лук режем четверть кольцами, выкладываем на сковороду с растительным маслом - обжариваем. Туда же натераем морковь и мелко режем 4 зубчика чеснока - перемешиваем.Пассировку я тоже немного посыпаю солью. Не дожидаясь того, пока все обжариться я выравниваю пассировку - делаю своеобразную «подушку» и посыпаю зернами укропа( они дают аромат). А на эту «подушку» выкладываю обжаренные биточки, вот таким образом.И накрываю крышкой. Лук с морковкой пропитаются соком от биточков, а биточки пропитаются ароматом укропа и чеснока. Можно добавить немного воды, чтобы создать Паровой эффект.Это очень вкусно и они настолько сочные. ммм Приятного аппетита.