Рецепт курицы с шафраном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 5 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 32 килокалорийКурица с шафраном - очень нежное и ароматное блюдо, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол. Конечно, настоящий шафран вы вряд ли достанете, но и с заменителем получается очень хорошо. Шафран - это, как известно, одна из самых дорогих бытовых специй. Достать ее в России практически невозможно - всюду торгуют заменителями, хотя и уверяют, что это настоящий шафран. Как бы то ни было, если заменитель качественный, то блюдо получается не хуже, чем с настоящим шафраном. Я, достав хороший заменитель, решил приготовить курицу с шафраном. Получилось очень даже вкусно. Курица с шафраном - блюдо очень ароматное и нежное, поэтому его можно смело ставить даже на праздничный стол. Удачи в приготовлении! Количество порций: 1-2 Ингредиенты на 1 порцияКуриные голени — 4 ШтукиЛимон — 1 ШтукаЛук — 2 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаВино белое — 100 МиллилитровОливковое масло — 50 МиллилитровШафран — - По вкусуСпеции — - По вкусу (мята сухая, соль)Рецепт пошагового приготовленияДля наглядности показываю наши ингредиенты.Маринуем курицу в смеси соли, лимонного сока и сухой мяты. Оставляем на полчаса.Лук нарезаем тонкой соломкой, чеснок - очень мелко. В сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем туда лук и чеснок, тушим на среднем огне до мягкости.Когда лук и чеснок слегка размякнут - добавляем в сковороду немного соли, сухой мяты и щепотку шафрана.Спустя минуту выкладываем в сотейник кусочки курицы. Наливаем полстакана вина, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим под крышкой около 30 минут. Время от времени необходимо слегка перемешивать курицу и поливать ее жидкостью.Спустя полчаса луковый соус по консистенции будет напоминать сметану. Пробуем на соль и перец, если надо - добавляем, чего не хватает.Подаем в горячем виде вместе с гарниром (как по мне, идеально подходит картофель). Приятного аппетита!