Рецепт гречневой лапши с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 101 килокалорийДелюсь интересным рецептом гречневой лапши с овощами. Он очень полезен летом, когда много овощей. Зимой же можно смело использовать консервированные овощи: все равно будет вкусно и сытно! Рецепт приготовления гречневой лапши с овощами не отнимет у вас много сил и времени. Зато представьте, как здорово будет такое классическое японское блюдо смотреться на вашем столе! То-то родные обрадуются и поразятся вашим умениям! Рекомендую попробовать сделаю это блюдо! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииГречневая лапша Соба — 170 ГраммМорковь — 200 ГраммПерец болгарский — 200 ГраммОгурец — 1 ШтукаГорошек молодой — 0.5 Стакана (можно заменить консервированным)Капуста синяя — 200 ГраммЛук зеленый — 0.4 ПучкаКориандр — 1 Ст. ложкаСоевый соус — 2 Ст. ложкиГорчица — 1 Ст. ложкаРисовый уксус — 1 Ст. ложкаСок лимона — 0.5 СтаканаСпеции — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияДля начала подготовим и тоненько нарежем все овощи. С баклажана и огурца даже рекомендуют срезать шкурки. Параллельно ставим на огонь кастрюлю и отвариваем лапшу.Для соуса: смешаем соевый соус, горчицу, сок лимона, уксус и специи на свое усмотрение. Я еще добавила перетертый в пюре чеснок (для остроты). Вливаем соус к салату, все перемешаем.А как только лапша подоспеет, откинем ее на дуршлаг и сразу добавим к овощам. Прогреем все вместе на плите пять минут.Вот и все! Готово!