Рецепт домашних бефстроганов с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 247 килокалорийБефстроганов с грибами по-домашнему - это прекрасная вариация на тему любимого с детства блюда! Моя мама все своих и наших детей растила на чистой говядине по рецепту бефстроганов. Вот новый рецепт! Бефстроганов с грибами по-домашнему готовится примерно полтора - два часа. Мясо нужно быстро обжарить, а тушить долго. Можно сначала потушить только мясо с бульоном, разумеется на медленном огне. Затем добавить грибы и все остальные ингредиенты и тушить уже до готовности. Укроп, соль и перец можно добавлять в самом конце готовки. Коньяк добавляйте вместе с горчицей, но конечно же, можно обойтись и без него! Мясо должно стать мягким и таять во рту. Кстати, говядину режьте тонкой соломкой, против волокон! Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийГовяжья вырезка — 700 ГраммМасло сливочное — 2 Ст. ложкиЛук — 1/1, ШтукиШампиньоны — 230 ГраммГовяжий бульон или вода — 180 МиллилитровСметана — 1 СтаканКоньяк — 2 Ст. ложкиДижонская горчица — 1 Ст. ложкаУкроп сухой — 1 Чайная ложкаСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовьте продукты.Мясо порежьте тонкими кусочками, обжарьте на масле.На сковороде обжарьте лук и добавьте грибы.К мясу добавьте грибы, горчицу, сметану.Размешайте, добавьте воду или бульон, доведите до кипения и тушите до готовности мяса!Приятного аппетита!