Рецепт шашлыка по-осетински с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ШашлыкСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Осетинская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 156 килокалорийПриготовить шашлык по-осетински очень просто, он относится к классическим рецептам. Шашлык по-осетински готовится из баранины или свинины и маринуется с большим количеством лука. Приготовить шашлык по-осетински можно из баранины, добавив печень и курдючное сало. Но главное правило, мариновать мясо с луком и крупно его порезать. Мариновать мясо лучше с вечера, результат точно будет великолепный. На шампура также можно нанизать овощи. Шашлык по-осетински подается с лепешками и большим количеством зелени и свежими овощами. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 8 порцийСвинина — 2 КилограммаЛук — 1 КилограммУксус 9% — 3 Ст. ложкиСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 2 Ст. ложкиПерец — По вкусуВода — 1 ЛитрРецепт пошагового приготовленияПодготовить продукты.Нарезать мясо крупными кусками.Лук нарезать кольцами.Мясо сложить в кастрюлю, добавить лук, уксус с водой, специи, соль и мариновать не менее 4-х часов.На шампура нанизать мясо вместе с луком. Жарить на углях.Мясо жарить до золотистого цвета, периодически переворачивая.Приятного аппетита!