Рецепт скумбрии с морковью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 314 килокалорийПожалуй, это одна из самых любимых моих рыб. Нет, честно! Уважаю ее и в жаренном, и в печеном, и в вареном виде. Простой рецепт скумбрии с морковью - один из лучших, на мой взгляд. Попробуйте! Приготовить эту универсальную закуску можно, конечно, и из селедки, но нежная мякоть скумбрии сочетается с обжаренными в остром соусе овощами идеально! Рецепт приготовления скумбрии с морковью просто создан для тех, кто любит соленую рыбку, но устал от однообразия - ну не век же, согласитесь, ее с подсолнечным маслом и зеленым луком трескать (хотя вкусно, конечно, и так!), а тут совершенно новый интересный вкус. В общем, я думаю, что вам такая скумбрия понравится. Зимой, с картошечкой вареной и квашеной капустой - самое то! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииСкумбрия соленая — 1 ШтукаМорковь — 2 ШтукиЛук репчатый — 1-2 ШтукМасло растительное — 2-3 Ст. ложекОстрый томатный соус — 3-4 Ст. ложекСвежая зелень — По вкусу (петрушка, укроп)Рецепт пошагового приготовленияСкумбрию почистить: удалить внутренности, снять кожу, вынуть хребет и крупные кости, нарезать небольшими кусочками.Лук почистить, нарезать полукольцами или перьями.Морковь натереть на терке, а еще лучше - нарезать тонкой длинной соломкой. Это можно сделать теркой для корейской моркови.В хорошо нагретом растительном масле обжарить до золотистого цвета лук.Добавить морковь и жарить еще несколько минут.Выложить томатный соус и, помешивая, обжаривать на сильном огне 1-2 минуты.Скумбрию уложить в тарелку или на блюдо, прослаивая овощной зажаркой. Убрать в холодильник на 1-2 часа. Нарезать зелень.Посыпать готовое блюдо и подавать на стол. Ну как вам скумбрия с морковью?