Холодный вишийский суп с лимонной травой и кориандром

Рецепт с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 206 килокалорий

Простой пошаговый рецепт . Его легко приготовить в домашних условиях за 43. Блюдо содержит всего 206 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Свежий кориандр 50 г
• Зеленый лук 4 штуки
• Сливочное масло 50 г
• Репчатый лук 2 штуки
• Картофель 280 г
• Молоко 150 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Лимоны по вкусу
• Лимонная трава 4 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Оборвать листья с кориандра. Лимонную траву и лук - порей обработать следующим образом : удалить корень и жесткую верхушку, оставив стебель 15 см. Удалить верхний слой и мелко покрошить.
2. 2. Измельчить зеленый лук, поместить оставшиеся части лимонной травы и зеленого лука вместе со стеблями кориандра в кастрюлю и немного посолитЬ. Добавить 850 мл воды и готовить на слабом огне с закрытой крышкой 30 минут.
3. 3. В большой кастрюле растопить сливочное масло, всыпать нарезанную лимонную траву, репчатый лук и картофель. Держать на медленном огне под закрытой крышкой 10 минут. Процедить бульон, удалить отваренную зелень, долить молока и добавить ¾ листьев кориандра. Добавить соль и перец по вкусу и варить на медленном огне 25–30 минут.
4. 4. Немного охладить получившееся блюдо и сразу же приступить к взбиванию в блендере. Процедить и перелить в супницу. Накрыть крышкой и хорошенько охладить перед подачей на стол.
5. 5. Подавать в охлажденных (лучше стеклянных) тарелках, добавив лед, посыпав кориандром и зеленым луком. Для украшения использовать порезанный на ломтики лимон.

 

Готовила вчера холодного вишийского супа с лимонной травой и кориандром по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

все что мы любим и любимый
завтра куплю продукты и на днях и сварю чудо-супчик
чувствую аромат

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - p_galya ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

спасибочки за вкусняшку

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о холодном вишийском супе с лимонной травой и кориандром зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Спасибочки