Витаминный травяной чай

Рецепт с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Пост, ужин

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 246 килокалорий

Впервые с травяными чаями я познакомилась много лет назад у бабушки моего мужа. Она не признавала иных напитков, кроме травяного чая, кваса да морса. До сих пор вспоминаю пучки сушащихся трав и льняные мешочки, где она их хранила. С тех пор каждое лето, бывая у родственников в деревне, я тоже заготавливаю разные вкусные травки для чая, благо зона там чистая, далеко от города и дорог.
Предлагаю попробовать витаминный чай с лёгким успокаивающим эффектом. Заваривать травяные чаи лучше в фарфоровом или керамическом чайнике, так как они хорошо держат тепло. Мой стеклянный чайник представлен исключительно ради презентации процесса заваривания. Я обычно завариваю целыми веточками и листьями, не измельчая, как это делала бабушка. В этом случае мы получаем действительно ароматный чай без горечи, свойственной травяным лекарственным отварам и настоям.
Заваренный чай пьем сразу без разбавления водой. Долгое настаивание будет иметь уже совсем другую направленность применения травяных чаев.
И ещё, несмотря на популярность и вкус травяных чаев, не стоит ими злоупотреблять, ведь растения, используемые в них, почти все рассматриваются, как лекарственные.

Ингредиенты на 5 порций

• Вода кипячёная 1 л
• Зверобой сушёный 10 г
• Листья вишни сушёные 3 г
• Листья чёрной смородины сушёные 3 г
• Мята сухая 2 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовим для чая фильтрованную воду, веточки зверобоя и мяты, листья смородины и вишни.
2. Вскипятим фильтрованную воду в чайнике до состояния «белый ключ». Лучше для заваривания использовать воду из обычного чайника (или хотя бы кастрюльки), а не электрического, который делает воду жёсткой из - за интенсивного вскипания.
3. Ополоснём чайник кипятком, поместим в него травки и зальём вскипевшей водой.
4. Закроем чайник крышкой и накроем салфеткой или грелкой для чайника. Оставим настаиваться 5 минут. Чай должен приобрести янтарный цвет.
5. Разливаем чай по чашкам и наслаждаемся ароматным напитком. Можно подать к чаю мёд.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

@d_tanya, очень интересный вариант витаминного травяного чая.