Рецепт канарриколей, калабрийский хворост в апельсиновом сиропе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: Встреча с друзьямиВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 256 килокалорийПростой пошаговый рецепт канарриколей, калабрийский хворост в апельсиновом сиропе итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 256 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций300 г муки120 г сухого белого вина40 мл оливкового масла500 мл растительного масла для фритюра250 г светлого медацедра 1 апельсина1 ч. л. корицы0,5 ч. л. солиРецепт пошагового приготовленияМуку просейте горкой на стол, добавьте соль и корицу и сделайте углубление. В небольшой кастрюле вскипятите смесь вина и оливкового масла и влейте в углубление. Замесите крутое тесто, не пристающее к столу, заверните в пленку и оставьте на 20 минСкатайте из теста жгутики толщиной 1 см. Разрежьте на кусочки толщиной 1 см. Возьмите перевернутую вверх дном плетеную корзину или поверхность с похожей фактурой. Прокатите каждый кусочек теста по поверхности, плотно прижимая пальцами, чтобы получились ракушки.В небольшой кастрюле сильно разогрейте растительное масло слоем 2–3 см. Небольшими порциями обжарьте хворост до золотистого цвета. Переложите на бумажные полотенца и дайте остыть.В широкой кастрюле разогрейте мед. Опустите в него хворост и готовьте, помешивая, пока он равномерно не покроется медом. Переложите на тарелку и посыпьте апельсиновой цедрой. Подавайте теплым или остывшим.Хозяйке на заметкуОт выбора сорта меда будет существенно зависеть и вкус вашего десерта. Важно, чтобы мед по вкусу сочетался с цедрой. Рецепт придумала и приготовила на нашей редакционной кухне Маша Сорокина, популярный фуд-блогер и наш большой друг.