Телятина холодная

Рецепт телятины холодной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 171 килокалорий

Вкусная мясная закуска, которую можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты на 7 порций

• Телятина — 800 г
• Масло растительное для жарки — 50 мл
• Морковь (для соуса) — 1 шт
• Сельдерей (для соуса) — 2 шт
• Лук (для соуса) — 1 шт
• Масло сливочное (для соуса) — 30 г
• Сыр (для соуса) — 80 г
• Мука (для соуса) — 1 ст. л.
• Соль (для соуса) — 1/1, ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Телятину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить телятину куском со всех сторон до румяной корочки.
2. Когда мясо обжарится, в сковороду добавить лук, немного обжарить.
3. Затем добавить морковь, нарезанную брусочками. Обжарить.
4. Затем добавить сельдерей, нарезанный колечками. Обжаривать в течение двух минут.
5. Добавить стакан кипятка. Посолить и накрыть сковороду крышкой. Уменьшить огонь до минимума и тушить телятину в течении часа.
6. Готовую телятину вынуть, охладить и нарезать ломтиками. Каждый ломтик смазать с двух сторон сливочным маслом и обсыпать натертым на мелкой терке сыром. Выложить готовую телятину на блюдо.
7. В жидкость, в которой тушилось мясо, добавить столовую ложку муки и быстро размешать. Как только соус загустеет, процедить его и подать к телятине.

 

спасибочки seredina88
попробуем обязательно

 

Здравствуйте seredina88!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Телятина холодная по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Рецепт телятины холодной понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?