Рецепт цветных пенне с сыром и сливочным карри с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 86 килокалорийКлассическая макаронная запеканка в необычном образе — благодаря цвету пасты и ориентальным ароматическим добавкам. Ингредиенты на 6 порцийПаста пенне 1 кгСыр пармезан 200 гСыр эмменталь 300 гКопченый сыр моцарелла 100 гПшеничная мука 50 гВареная ветчина 300 гМолоко 1 лСливочное масло 100 гКрасный карри - порошок 1 чайная ложкаКумин (зира) щепоткаМолотый мускатный орех щепоткаСоль по вкусуМолотый белый перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияСначала надо приготовить соус. Для этого растопить в сотейнике сливочное масло и, помешивая, всыпать в него муку. Через одну - две минуты постепенно влить молоко. Варить, помешивая, десять минут. Приправить соус солью, белым перцем, порошком карри, кумином и мускатным орехом.Отварить пенне в подсоленной воде. Натереть пармезан, эмменталь и моцареллу, нарезать ветчину кубиками.Готовые макароны залить соусом, засыпать сыром, ветчиной и тщательно перемешать. Переложить в форму для запекания, накрыть фольгой. Запекать двадцать минут в духовке, разогретой до 200 градусов, а потом снять фольгу и запекать еще десять минут.