Рецепт маринованных помидоров с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 5 дн 13 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 142 килокалорийРецептов маринованных помидоров существует огромное количество, в каждой семье они передаются по наследству. Это отличная закуска к легкому ужину. Попробуйте, как приготовить маринованные помидоры. У каждой хозяйки есть свои секреты и особенности приготовления таких заготовок. У некоторых они заключаются в выборе самих плодов, у других же — в специях и травах. Важно выбирать качественных помидоры, без вмятин и гнили. Поскольку помидоры маринуются в целом виде, то лучше выбирать плотные и небольшие овощи. Маринованные помидоры — это вкусная и быстрая закуска, которую можно подавать с жареной картошкой, зеленым луком и черным хлебом. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииПомидоры — 3 КилограммаУксус столовый — 1 Ст. ложкаПодсолнечное масло — 1 Ст. ложкаСахарный песок — 6 Ст. ложекСоль — 2 Ст. ложкиУкроп — По вкусуХрен — По вкусуЧеснок — 12 ЗубчиковПетрушка — По вкусуЧерный перец — 6 ШтукЛавровый лист — 6 ШтукРецепт пошагового приготовленияПервым делом в кастрюлю наливаем воду, стерилизуем банки с крышками в течение нескольких минут.Помидоры перебираем, чтобы не было порченых. Моем зелень (хрен, укроп и петрушку), укладываем на дно банок, затем кладем помидоры и очищенные зубчики чеснока.Для маринада: 1,7 литра воды наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, соль, лавровый лист и перец горошком, доводим до кипения и выключаем, остужаем немного, а потом заливаем полученным теплым рассолом помидоры в банках. Закатываем банки, укутываем их теплым одеялом на сутки.