Рецепт пирожков со щавелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 18 порцийКоличество калории: 135 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирожков со щавелем русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 135 килокалорий. Ингредиенты на 18 порцийМука цельнозерновая - 500 гЩавель замороженный 500 гМолоко соевое - 300 млДрожжи сухие - 1 ч. л.Сахар - 230 гр.Соль - 1/1, ч. л.Масло растительное - 80 млВода - 50 млЛимонный сок - 1/1, ч. л.Рецепт пошагового приготовленияДля начинки: Щавель не размораживая (у меня сразу порубленный), выложить на сковороду и протушить до мягкого состояния. В конце добавить 6 ст. л. сахара (от общего количества), хорошо перемешать до растворения. Остудить. Вот такой он получается в итоге, не шибко красивый, но вкусный.Для теста: Соевое молоко подогреть, распустить в нем дрожжи. Добавить 1 ч. л. сахара (от общего количества), соль, просеянную муку.Замешивая тесто не забыть добавить 60 мл растительного масла.На рабочую поверхность налить оставшееся масло и хорошо на нем вымесить тесто до гладкого состояния.Тесто уложить в чашу и прикрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.Готовое к работе тесто разделить на кусочки, сформовав их в шарики. У меня получилось 18 штук.Из каждого кусочка теста сделать лепешки, которые начинить щавелевой начинкой. Защипнуть края теста.По желанию, можно защипнуть шов, имитируя гребешок.Подготовленные таким образом пироги выложить на противень смазанный маслом. Дать пирогам расстояться в течение 20 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С около 30 минут. Готовые пироги выложить на решетку.Для глазури, в кастрюльке смешать оставшийся сахар и воду. Поставить на огонь, после закипания варить пять минут, на последней минуте добавить лимонный сок. Снять глазурь с огня.Не дожидаясь, пока глазурь остынет, покрыть ею пироги.Дать глазури застыть и можно насладиться вкусными пирогами.Приятного!!Хозяйке на заметкуПироги самая простая, вкусная и доступная выпечка. В пост коровье молоко можно заменить на соевое молоко,сок, либо воду. Пироги глазированные - это уже настоящий десерт. Начинка может быть любой, хоть яблочной, хоть щавелевой, либо той, какую вы любите. Щавелевая начинка одна из моих любимых и во время поста, и вне его. Если щавель свежий, то его необходимо промыть, порубить и потушить с небольшим количеством воды и добавлением сахара. Тогда при выпечке пироги не будут пустыми.