Португальский сладкий хлеб

Рецепт португальского сладкого хлеба с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Рецепты хлеба
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 45 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 287 килокалорий

Какая же еда без хлеба? Пробуем португальский!

Ингредиенты на 8 порций

• Дрожжи (сухие активные) 2 гр
• Сахар (плюс еще 3/3, стакана) 3 стол. л.
• Картошка (готовое пюре) 180 гр
• Имбирь 0.1 чайн. л.
• Молоко 0.5 стак. (200 мл)
• Соль 2 чайн. л.
• Яйца 6 шт.
• Сливочное масло (растопленное) 120 гр
• Мука 8 стак. (200 мл)

Рецепт пошагового приготовления

1. И снова возвращаемся к выпечке хлеба. А без хлеба какая еда? Гавайская кухня впитала в себя множество рецептов других стран. Например этот кулинарный рецепт португальского сладкого хлеба немного отличается от настоящего португальского рецепта, а вот название свое сохранил.
2. Растворяем дрожжи в теплом картофельном отваре. Смешиваем картофельное пюре, сахар, имбирь, вливаем туда же растворенные дрожжи и ставим в теплое место. Опара должна подняться примерно в два раза. Кипятим молоко с добавлением соли и охлаждаем его. В миске взвибаем яйца, постепенно добавляя в них 1, 75 сахара Выливаем взбитые яйца в подошедшую опару и добавляем масло или маргарин. Все хорошо перемешиваем.
3. На основе полученной смеси, замешиваем тесто - насыпаем два стакана муки, потом выливаем молоко, а потом снова добавляем муку до тех пор, пока у нас не получится крутое тесто. Месим его до тех пор, пока оно не становится гладким и упругим, от 8 до 10 минут. Кладем в смазанную маслом миску и ждем, пока тесто не поднимется примерно в два раза. Потом делим тесто на четыре части, и каждый кусок превращаем в гладкий полушар. Укладываем хлеб в формы или в подходящие кастрюли - сковородки. Выпекаем 45 минут до готовности.

 

Доброго!
Сегодня приготовила португальский сладкий хлеб по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

спасибо за рецепт
очень люблю португальский сладкий хлеб

 

@alesyal, умничка!
Какой аппетитный рецептик португальского сладкого хлеба сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз