Рецепт пасты со спаржей, фасолью и авокадо с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 284 килокалорийРецепт приготовления пасты со спаржей, фасолью, авокадо, зеленью и сыром. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийсоль и молотый перец — - По вкусуспаржи — 450 Граммфасоли — 450 Граммпасты фарфалле — 450 Граммсливочного масла — 4 Ст. ложкизубчика чеснока — 2 Штукиспелый авокадо — 1 Штукасвежей мяты — 1/1, Стаканасыра пармезан или пекорино — 1/1, СтаканаРецепт пошагового приготовленияВ большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить спаржу до ярко - зеленого цвета, около 2 минут. Добавить фасоль, варить 30 секунд. Используя шумовку, выложить овощи в миску.Довести воду до кипения, добавить макароны и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, отложив в сторону 1 чашку жидкости.Вернуть макароны в кастрюлю. Нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить спаржу, фасоль и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока овощи не будут готовы, около 2 минут. Добавить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, приготовленные макароны, авокадо, зелень, сыр и зарезервированную жидкость. Перемешать, приправить солью и перцем. Подавать пасту с сыром.
Очень аппетитно! Забрала рецептик пасты со спаржей, фасолью и авокадо в закладки, надеюсь скоро приготовлю.