Пышные оладьи без яиц

Рецепт пышных оладий без яиц с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 186 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пышных оладий без яиц домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 186 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная 2 стак.
• Вода 310 мл.
• Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Сахар 2 ст. ложк
• Подсолнечное масло по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Есть масса вкусных рецептов оладьев. Чаще всего для придания пышности в оладьи добавляют соду, я так всегда пекла их, еще и разрыхлитель добавляла. Но несомненно, не менее вкусными были и остаются оладьи на дрожжах. Решила вот попробовать какие же они, очень хочется добиться пышных оладьев. В этом рецепте есть свои преимущества. В тесто (если нет возможности) можно не класть яйца (вкус конечно проиграет, но не настолько, чтобы оладьи можно было назвать невкусными). Еще один «плюс» оладьев на дрожжах - они выходят пышные и быстро жарятся. Итак, приступим. Это проще простого. Смешать продукты в той очередности, в которой они написаны (Без масла!) В емкость (миску) всыпим муки. Муку обязательно просеять, чтобы придать тесту воздушность, наполнить муку кислородом.
2. добавить воды. Воду желательно подогреть, либо комнатной температуры
3. добавляем дрожжи, я всегда покупаю быстродействующие.
4. сахар и соль
5. Перемешать. Накрыть и убрать в теплое место на час. Тесто нужно обязательно накрыть. Некоторые хозяйки ждут до двух часов. Я не вижу такой необходимости. Если дрожжи качественные - тесто подойдет и за час. Достать емкость с тестом - тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
6. Разогреть сковороду, налить немного масла, нагреть. Будем аккуратно брать ложкой тесто, не перемешивая его, а как бы отрезая кусочек, выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне, с двух сторон по 2 минуты под крышкой. и оладьи продолжают подниматься даже на сковороде. Оладушки жарятся очень быстро - смотрите, что бы не пригорели.
7. Довольно таки пышные получились. Минимум продуктов и вкусные оладушки на столе. Очень вкусно с медом, вареньем. Приятного аппетита!
8. вот такие в разломчике.