Рецепт курицы пири-пири с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: УжинВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 167 килокалорийПири-пири — это вид острого перца чили, его называют по-разному, но на португальском он пишется, именно piri-piri. Есть версия, что его открыли португальцы, но точное происхождение пири-пири неизвестно. С названием этого перца готовят одноименный острый соус, который отлично подходит для курицы. Курица пири-пири — исконно португальское и очень острое блюдо, перекочевавшее в Европу из африканских колоний Португалии. Такую курицу подавайте с жаренным картофелем. И конечно, кто не любит сильно острые блюда, тем советую количество острого перца уменьшить, тогда такое блюдо придётся всем по вкусу. Ингредиенты на 2 порцииКуриное филе 2 шт.Лимон 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Паприка сладкая молотая 1 ч. л.Перец сладкий 2 шт.Перец чили свежий 3 гСоль крупнокристаллическая 1 щепоткаЧеснок 1 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля приготовления потребуется куриное филе, масло оливковое, перец сладкий, перец чили, лимон, чеснок, паприка молотая, соль.Перцы вымыть, очистить от семян. Произвольно нарезать на кусочки небольшого размера.Переложить перцы в сотейник или сковороду, полить оливковым маслом и соком половины лимона. Обжарить на слабом огне 8-10 минут до мягкости.Снять перцы с огня, переложить в миску, добавить чайную ложку сухой паприки, порезанный 1-2 зубчика чеснока и соль. Измельчить при помощи блендера до однородного пюре.Куриное филе помыть, сделать по всему филе довольно глубокие косые надрезы.Перекладываем филе в форму для запекания, поливаем соусом, обращая особое внимание надрезам на филе.Ставим форму для запекания в духовку и выпекаем примерно минут 20, при температуре 200°C. Главное, не пересушить. Блюдо готово - приятного аппетита!