Рецепт пресного теста для пирожков на кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: БулочкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 270 килокалорийМалозатратное, нежное и пышное тесто без дрожжей и яиц Приготовленное тесто использовал для пирожков. Пирожки получились вкусныыми, особенно само тесто. Ингредиенты на 8 порцийМука (2-2,5) 2.5 стак. (200 мл)Кефир 1 стак. (200 мл)Растительное масло 2 стол. л.Сода пищевая (2/2, чайной ложки) 0.7 чайн. л.Сахар 2 чайн. л.Соль 0.5 чайн. л.Рецепт пошагового приготовленияКефир слегка подогреваем, только не перегрейте. Всыпаем в него сахар, соль, вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем.СОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ !!!Постепенно добавляем муку. Тесто должно быть эластичным, но ни в коем случае не тугим, поэтому муку сразу всю не всыпайте, а только не очень большими порциями.Если тесто получится очень тугим, то оно не будет иметь воздушных пузырьков, которые придают нашему тесту изумительный вкус.Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. 1/1, частью соды посыпаем весь пласт теста. Желательно это сделать равномерно по всей поверхности.Тесто складываем в три слоя. Сначала складываем 1/1, часть с одного краязатем с другогоЗатем еще раз в три слояПолучился вот такой свертокРаскатываем его опять в пласт толщиной 1 см, присыпаем содой и точно также складываем. Затем опять раскатываем и повторяем еще все раз.В итоге мы должны 3 раза раскатать, присыпать содой и сложить тесто.С каждым разом тесто становится все пышнее и пористей.Тесто готово, накрываем его пакетом или любой емкостью и оставляем на минут 40, для того, чтобы оно поднялось.Пресное тесто на пирожки в разрезе.
@kh_lyuda, спасибо за новый вариант пресного теста для пирожков на кефире. Нужно будет обязательно попробовать
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото пресного теста для пирожков на кефире очень аппетитно выглядит!!!