Рецепт маринованных черри с жемчужным луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: Пост, ужин, обедВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 251 килокалорийВ прошлом году я, ради эксперимента, попробовала соединить 2 рецепта: маринованные мини-луковички, которые называют ещё жемчужными, и помидорки черри. Получилась вкусная и интересная закуска из маленьких разноцветных помидорчиков и таких же маленьких луковичек. Закуску хорошо подавать к мясу, рыбе или отварному картофелю. Помидорки и лук получаются кисло-сладкими, пряными, а натуральный винный уксус придаёт им более мягкий вкус и аромат, чем обычный столовый. Ингредиенты на 2 порцииГвоздика 6 шт.Горчица в зёрнах 1 ст. л.Лавровый лист 4 шт.Лук севок 20 шт.Перец душистый 12 шт.Помидоры черри 1000 гСахар 4 ст. л.Соль крупнокристаллическая 2.5 ст. л.Уксус винный белый 100 млРецепт пошагового приготовленияПодготовьте необходимые ингредиенты: разноцветные черри, луковки (200 г), уксус, соль, сахар, специи.Для маринада понадобится примерно 600-650 мл. воды. Это на 2 баночки 750 мл. Добавьте в воду сахар, соль, специи. Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.В заранее стерилизованную баночку выложите вымытые томаты, вымытые и очищенные луковки.Залейте, прокипевшим пару минут, рассолом.Накройте крышкой - ситечком и подождите 3-4 минуты, когда помидорки лопнут. Затем слейте рассол и снова дайте ему хорошо закипеть.Снимите крышку - ситечко и влейте в банку к помидорам уксус. Затем залейте закипевшим маринадом ещё раз.Закатайте банку стерилизованной крышкой, переверните и оставьте так до полного остывания. Чтобы остывало дольше, можно накрыть тёплым полотенцем. У нас и так жара 35°С, поэтому я не стала накрывать: - ). Остывшие баночки переверните вверх дном и храните в кладовой.
Маринованные черри с жемчужным луком готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.