Рецепт тонких блинчиков с пряной яблочной начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи, МукаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 269 килокалорийОчень кратко и емко: это прекрасный завтрак Ингредиенты на 6 порцийЯблоки (160 г) 2 шт.Сливочное масло 20 гСахар (песок) 75 гМинеральная вода 45 млКорица молотая ½ ч. л.Гвоздика 2 шт.Лимонный сок 5 млМука пшеничная 100 гЯйцо куриное 2 шт.Молоко 175 млСоль 1 ч. л.Растительное масло 45 млРецепт пошагового приготовленияНачнем с соуса. Почистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте ломтики яблок. Добавьте сахар, воду, лимонный сок. Помешивая, держите на небольшом огне. Через пару минут добавьте специи и алкоголь, если хотите. Продолжая помешивать, дождитесь, когда яблоки станут мягкими, а жидкость немного выпарится.С блинчиками все очень просто: смешайте яйца с сахаром и солью (взбиваю венчиком). Влейте молоко и всыпьте муку. Еще раз размешайте, в тесте не должно быть комочков.Влейте в тесто растительное масло, перемешайте. Прогрейте сковороду на сильном огне (подержите так несколько минут). В блюдце налейте немного растительного масла, половину луковицы (или половину картофелины) очистите и наколите на вилку. Это нужно, что бы не лить лишнего масла на сковороду. Окуните луковицу в масло и быстро смажьте ею сковороду (повторяйте по мере необходимости). На подготовленную сковороду вылейте немного теста и дайте ему растечься так, что бы получился аккуратный блин ( для этого поворачивайте сковородку, что бы тесто распределилось равномерно). Пеките, пока на поверхности блина не появятся пузырьки. Переверните на другую сторону.Подавайте горячие блинчики с яблочным соусом. Пора к столу!