Рецепт мяса по-тоскански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 200 килокалорийРецепт этого блюда родом из солнечной Италии. Предлагаю вам окунуться в мир вкусов и запахов неповторимой тосканской кухни. Приготовьте мясо по этому рецепту и приятно удивите своих гостей. Этот классический рецепт мяса по-тоскански несомненно украсит ваш праздничный стол. Ароматы специй и трав напомнят вам незабываемые дни летнего отдыха на морском побережье. Мясо, приготовленное по этому простому рецепту, получается невероятно ароматным, очень нежным и вкусным. На гарнир можно подать рис, картофель или пасту. Приятного аппетита! Количество порций: 5-7 Ингредиенты на 5 порцийГовяжья грудинка — 1500 ГраммВино белое сухое — 200 МиллилитровОливковое масло — 50 МиллилитровПомидоры — 800 Грамм (помидоры должны быть спелыми)Чеснок — 3-4 ЗубчиковБазилик — 20 ГраммТимьян — 5 ГраммРозмарин — 10 Грамм (2-3 небольших веточки)Маслины без косточек — 100 ГраммСоль — 1-1,5 Чайных ложки (по вкусу)Перец чили — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияМясо моем, очищаем от пленок и режем довольно крупными кусочками. Заливаем вином, добавляем веточки розмарина и маринуем примерно 1 час.Пока маринуется мясо, займемся помидорами. Ошпариваем их кипятком.Очищаем от кожицы.И, с помощью блендера или терки, измельчаем вместе с маслинами. В полученную массу добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанный базилик и тимьян.Достаем кусочки мяса из маринада и выкладываем на разогретую с маслом глубокую сковороду. Обжариваем до золотистого цвета.Заливаем обжаренное мясо получившимся из помидор и специй пюре, солим по вкусу. Тушить минут 30-40. Время готовки зависит от того, какой степени мягкости вы предпочитаете мясо. Минут за 5 до конца готовки, закладываем острый перчик.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мясо по-тоскански (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Готовила вчера мяса по-тоскански по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
@Черняева Д, рецепт мяса по-тоскански ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!