Швейцарский бургер с соусом из грибов и розмарина

Рецепт швейцарского бургера с соусом из грибов и розмарина с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 1 час

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 248 килокалорий

Главная изюминка этого бургера - это, конечно же, грибной соус. Подавать блюдо можно с картошкой фри или легким салатом.

Ингредиенты на 30 порций

• Мясной фарш (говяжий 450 г
• Лук - шалот (мелко нарезанный) 1 шт.
• Свежий розмарин (измельченный) 1 ст. л.
• Вустерский соус 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Швейцарский сыр 4 ломтика
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Нарезанные грибы 250 г
• Чеснок 1 зубчик
• Мясной бульон 1 чашка
• Булочки 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешать говяжий фарш, лук - шалот, нарезанный розмарин, Вустерский соус, соль и перец в большой миске. Сделать 4 бургер - котлеты и отложить в сторону.
2. Разогреть оливковое масло в большой сковороде. Жарить котлеты в течение 4-5 минут с каждой стороны, добавить сверху швейцарские ломтики сыра и дать немного расплавиться. Переложить на тарелку.
3. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде добавить грибы и лук - шалот. Приправить солью и перцем и обжарить пока грибы не станут золотисто - коричневого цвета, около 5 минут. Добавить оставшийся розмарин и чеснок и обжарить еще в течение 1 минуты. Добавить говяжий бульон и варить пока соус не загустеет, около 5 минут.
4. Выложить котлету с сыром на булочку, сверху грибной соус и накрыть булочкой.

 

@hqaatqvo, спасибо за новый вариант швейцарского бургера с соусом из грибов и розмарина.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Очень понравился состав швейцарского бургера с соусом из грибов и розмарина, все отлично должно сочетаться!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант швейцарского бургера с соусом из грибов и розмарина ещё не пробовала

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Когда делала швейцарский бургер с соусом из грибов и розмарина и не сомневалась, что получится вкусно!

 

@hqaatqvo, аппетитно - чудо!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать