Рецепт мумбайской похлебки в хлебе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 103 килокалорийРецепты из передачи Званый ужин на канале РЕН ТВ. Закуску готовит Светлана Милосердова, директор туристической компании, победитель супер игры. Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийхлеб белый круглый — 5 Штукцветная капуста — 1 Килограммброкколи — 1 Килограммморковь — 1 Килограммбульон в кубиках — 2 Штуки (овощной)нежирные сливки — 100 Миллилитровкреветки королевские — 1 Килограмм (очистить)перец чили — 1 Штукачеснок — 2 ЗубчикаРецепт пошагового приготовленияНарезать помидоры черри напополам. Лимон нарезать тонкими дольками. Морковку почистить и порезать соломкой. Брокколи, морковь и капусту бросить в кипящую воду. Затем добавить пару кубиков овощного бульона. Варить в течении 10 минут. Обжарить в течении 1 минуты чеснок и перец чили в сковороде с раскаленным маслом. Удалить перец и чеснок из сковородки, положить королевские креветки, обжаривать несколько минут, периодически помешивая. Отварные овощи вместе с бульоном взбить с помощью блендера, влить сливки и еще раз перемешать. Сделать из хлеба супницу, выложить туда креветки и залить овощную похлебку.Каждую «супницу» украсить одной креветкой и долькой лимона. Так же блюдо можно украсить листьями салата, помидорами черри, орехами, посыпать тертым сыром и добавить каплю соевого соуса. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мумбайской похлебки в хлебе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!