Жюльен из языка

Рецепт жюльена из языка с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 152 килокалорий

Необычный и невероятно вкусный жюльен из языка запекается в духовке. Готовится с луком, грибами и молочным соусом.
Свиной или говяжий язык - одна из самых распространённых закусок на праздничных столах нашей страны. И, признаться, мне наскучило это однообразие. Я решила приготовить свиной язык иначе, добавить в его в мою любимую закуску - жюльен. И получилось потрясающе! Можете использовать и говяжий язык. Получится так же вкусно. Конечно, лучше использовать уже варёный свиной язык, купленный в магазине или сваренный заранее, чтобы блюдо приготовилось быстрее. Я выставляю в рецепте время с учётом того, что язык у вас уже готовый. И, кстати, рецепт жюльена из языка я уже раздала доброй половине своих подруг. И теперь делюсь им с вами. Приятного аппетита.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Свиной язык — 2 Штуки (Отварной. )
• Грибы — 400 Грамм
• Репчатый лук — 1 Штука
• Сливочное масло — 4 Ст. ложки
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Твёдрый сыр — 400 Грамм
• Мука — 3 Ст. ложки
• Молоко — 250 Миллилитров (Жирное. )

Рецепт пошагового приготовления

1. Отварной язык нарежьте небольшими кубиками.
2. Нарежьте грибы, нарубите репчатый лук.
3. Обжарьте шампиньоны и лук на сливочном масле, оставив половину масла для соуса.
4. Обжаривайте до испарения жидкости. Лук побледнеет, грибы станут мягкими и поменяют цвет. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Натрите сыр на крупной тёрке.
6. Выложите немного сыра в формочки для выпекания. Но не весь, так как часть сыра пойдёт на золотистую корочку. На сыр выложите язык.
7. Затем к свиному языку добавьте грибы с луком.
8. На оставшимся сливочном масле обжарьте муку. Мука должна хорошо перемешаться со сливочным маслом. Затем добавьте молоко, вливайте его постепенно, и мешайте до загустения соуса. Полученный соус разлейте по формочкам для выпекания на жульен из языка.
9. Сверху посыпьте оставшимся тёртым сыром. Выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке 15-20 минут.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю жюльена из языка

 

Доброго!
Сегодня приготовила жюльена из языка по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Рецепт жюльена из языка понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.