Рецепт цукатов из абрикосов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пост, десертВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 день 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 175 килокалорийЦукаты получились в меру сладкими, очень вкусными и ароматными. Изначально предполагалось готовить их по классическому рецепту, по которому готовят практически все десерты из ягод и фруктов. Но, по ходу работы, мне показалось, что если я их проварю в сладком сиропе, то они размякнут. Поэтому было принято решение просто оставить кусочки плодов в сладком рассоле на 20 часов. И не пожалела. Абрикосовые цукаты разошлись за считанные минуты, остались только воспоминания о них. Ингредиенты на 4 порцииАбрикосы свежие 1 кгЛимон 1 шт.Сахар 500 гРецепт пошагового приготовленияПодготавливаем компоненты.Извлекаем косточки из абрикосов.Добавляем сахар.Очищаем лимон от кожуры, шинкуем мякоть небольшими дольками, выкладываем в миску с абрикосами. Аккуратно перемешиваем все компоненты и оставляем на 17-20 часов.За это время абрикосы пустят сок и напитаются сиропом.Процеживаем плоды через сито, выкладываем на пищевую бумагу и сушим в духовке при 70°С 3-4 часа, в зависимости от качества и размера абрикосов. Также можно использовать электросушилку.Посыпаем готовые абрикосовые цукаты сахарной пудрой, наслаждаемся натуральной сладостью в любое время.