Кружевные трубочки с виски

Рецепт кружевных трубочек с виски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Полдник

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 242 килокалорий

Невесомые, почти как паутинка, и изящные, эти приятно похрустывающие трубочки с благородным ароматом виски поднимут настроение сами по себе и послужат элегантным украшением практически любому десерту.

Ингредиенты на 20 порций

• 120 г сливочного масла
• 1/1, стакана коричневого сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. светлой патоки (кленового сиропа, жидкого меда)
• 1/1, стакана муки
• 1/1, ч. л. молотой корицы
• 1/1, ч. л. имбирного порошка
• 1/1, ч. л. молотой гвоздики
• 1/1, ч. л. молотого кардамона
• 1–2 ч. л. виски
• сливочное масло для смазывания

Рецепт пошагового приготовления

1. На слабом огне в кастрюле, постоянно помешивая, растопите масло, сахар, ванильный сахар и патоку. Снимите с огня, слегка остудите, добавьте пряности, виски, муку и тщательно перемешайте.
2. Выстелите противень пергаментом для выпечки, смажьте его маслом и выложите тесто с помощью чайной ложки, распластывая его тонким слоем пальцами по поверхности пергамента в форме дисков на расстоянии около 7 см друг от друга. На одном противне формируйте не более 4 печений, так как оно растекается при выпечке.
3. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, пока смесь не растечется и не станет кружевной и золотистой, 7–10 мин. Достаньте противень с печеньями, духовку не выключайте.
4. Дайте печенью немного остыть на противне после выпечки, чтобы оно слегка затвердело, но оставалось достаточно эластичным (если оно сильно затвердеет раньше времени – снова поместите его в духовку на 30 сек. для повторного размягчения). Смажьте маслом длинную ручку деревянной ложки диаметром около 1,5 см и оберните вокруг нее еще горячее печенье, снятое с противня тонкой лопаточкой. Оставьте на несколько минут для закрепления формы, затем выложите готовые трубочки на металлическую решетку и полностью остудите.
5. Повторите все те же операции с оставшимся тестом.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кружевных трубочек с виски ещё не пробовала

 

замечательный рецепт! В моей семье любят кружевные трубочки с виски
Спасибо за прекрасную идею

 

супер задумка - буду заглядывать!