Рецепт говядины с апельсинами в листьях рукколы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 195 килокалорийЭто настоящий фьюжн красок: зеленая пряная руккола, красные и желтые сочные перцы, сладкий рыжий апельсин - все самые яркие продукты собраны в одном блюде из говядины. Особую роль здесь играет апельсин - и в виде кусочков, и в составе имбирного соуса. Его мякоть придает блюду сочность. Ингредиенты на 7 порцийГовядина 225 гРуккола 1 пучокМикс болгарских перцев 225 гЗеленый лук 45 гАпельсин 1 шт.Соевый соус 15 млАпельсиновый сок 125 млЦедра апельсина со свежим имбирем 25 гКукурузная мука 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияВ миске перемешиваем ломтики говядины с соевым соусом.В контейнер со свежевыжатым апельсиновым соком добавляем цедру апельсина со свежим имбирем, кукурузную муку. Хорошо размешиваем соус.Чистим апельсин, делим пополам и режем тонкими ломтиками.В сковороде на среднем огне разогреваем 1 столовую ложку оливкового масла. Выкладываем микс из разноцветных болгарских перцев и жарим, часто помешивая, 3 минуты.Мелко режем зеленый лук, добавляем его в сковороду и помешиваем еще 2 минуты. Перекладываем овощи на тарелку.В той же сковороде на среднем огне нагреваем еще 1 столовую ложку оливкового масла. Добавляем мясную смесь и жарим, помешивая, 6 минут.Возвращаем овощи в сковороду. Добавляем апельсин и соус из апельсинового сока. Помешиваем 5 минут, пока жидкость не закипит и не загустеет.Выкладываем на блюдо листья рукколы, на них - смесь из сковороды. Подаем сразу.Elementaree желает вам приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила говядину с апельсинами в листьях рукколы по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.