Блинный торт с лимонным курдом и черникой

Рецепт блинного торта с лимонным курдом и черникой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 454 килокалорий

Простой пошаговый рецепт блинного торта с лимонным курдом и черникой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 454 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Яйцо куриное 6 штук
• Молоко 600 мл
• Вода 300 мл
• Пшеничная мука 300 г
• Сахар 150 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Соль на кончике ножа
• Сливочное масло 50 г
• Лимоны 2 штуки
• Черничный джем 150 г

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Молоко и яйца (4 яйца) должны быть комнатной температуры. Отделить белки от желтков.
2. 2. Взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков и убрать в холодильник.
3. 3. Просеять муку.
4. 4. Взбить желтки с 50 граммами сахара и половиной молока. Получится очень пышная масса.
5. 5. Ввести яично - молочную смесь в муку и размешать. Добавить 2-ую половину молока и воду. Размешать.
6. 6. Добавить растительное масло. Размешать.
7. 7. В полученную массу ввести аккуратно маленьким порциями белки. Тесто получается довольно жидкое и пенистое.
8. 8. Полученное блинное тесто убрать в холодильник на 2–3 часа. За это время мука разбухнет, и тесто станет более плотным (как жидкая сметана).
9. 9. Выпекать блины с 2-х сторон на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде. Блины для торта могут быть как тонкими, так и толстыми.
10. 10. Для курда поставить воду для водяной бани.
11. 11. Натереть цедру лимонов (только желтую часть).
12. 12. Выжать из лимонов сок. Процедить сок сквозь сито и смешать с цедрой.
13. 13. Поставить на водяную баню растапливаться сливочное масло.
14. 14. Смешать 2 яйца со 100 граммами сахара.
15. 15. В растопленное масло влить яичную смесь. Мешать венчиком, пока масса не начнет густеть.
16. 16. Когда масса загустеет, влить сок лимона с цедрой. Вновь мешать венчиком до загустения. По общему виду напоминает заварной крем.
17. 17. Убрать с водяной бани. Перелить в другую посуду. Сначала остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 1–2 часа.
18. 18. Первые 3–5 блина (в зависимости от их толщины) смазать лимонным курдом, последующие 3–5 блина — черничным джемом. Далее чередуем. Последний блин смазываем лимонным курдом, боковые стороны смесью курда и джема. Убрать в холодильник настояться. Подавать холодным к чаю.

Хозяйке на заметку

Если нет черничного джема, можно прогреть замороженную чернику с водой и сахаром, взбить блендером и остудить.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала блинный торт с лимонным курдом и черникой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Я теперь просто обязана приготовить блинный торт с лимонным курдом и черникой

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

ухтышка какой рецепт блинного торта с лимонным курдом и черникой!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Надо попробовать приготовить блинный торт с лимонным курдом и черникой

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

@aleksandrao, спасибо за рецепт! Очень люблю блинный торт с лимонным курдом и черникой!

 

как вкусно! Я полюбила блинный торт с лимонным курдом и черникой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.