Рецепт супа Морского коктейль из морепродуктов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Безалкогольные напиткиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 88 килокалорийИтальянский супчик идеален для любителей вкусной и изысканной кухни! Такой потрясающий суп из морского коктейля понравится всем любителям рыбки! Ингредиенты на 6 порцийРыба (свежая) 500 грМорепродукты (морской) 500 грЛук 2 шт.Морковь 1 шт.Помидоры 3 шт.Сельдерей 2 шт.Чеснок 4 зубч.Вино белое (сухое) 1 стак. (200 мл)Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПетрушка 1 стол. л.Оливковое масло 2 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияВсе, что нужно для приготовления рыбного супаРыбу чистим, разделываем, филе откладываемВ кастрюлю укладываем хвостики, плавники, головы, стебли сельдерея, целиком луковицу, морковь и зубчик чеснока и варим крепкий бульонМелко режем лук и чеснокВ оливковом масле слегка обжариваем лук, чеснокДобавляем морской коктейльПомидор надрезаем крест - накрест и заливаем кипяткомОбдаем холодной водой и снимаем шкуркуВырезаем сердцевину с семечками, нарезаем помидор кубикамиНаливаем белое вино и тушим. Солим, перчимФиле нарезаем на крупные кусочкиРыбу разобрать на филе.Из костей, голов и хвостов сварить крепкий бульон, добавив соль, сельдерей, морковь, пару зубчиков чеснока и 1 луковицу.Бульон процедить.В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, выложить морской коктейль и обжарить.Добавить нарезанный помидор без кожицы и семян, влить вино. Тушить 10 минут.Посолить, поперчить. Влить рыбный бульон, добавить рыбу и варить еще 10-15 минут. Добавить рубленую петрушку.Подавать горячим, с поджаренными на оливковом масле и натертыми чесноком гренками.