Салат с шампиньонами и грецкими орехами

Рецепт салата с шампиньонами и грецкими орехами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 121 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата с шампиньонами и грецкими орехами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 121 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 150 г салата фризе
• 200 г шампиньонов
• 3/3, стакана грецких орехов
• половина луковицы шалота
• 3 веточки эстрагона
• 1/1, стакана оливкового масла «экстра вирджин»
• 3 ст. л. масла грецкого ореха
• 2 ст. л. уксуса из белого вина
• 1/1, ч. л. соли

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте грецкие орехи до светло - коричневого цвета, 3–5 мин. Остудите и крупно порубите.
2. Очистите и порубите лук - шалот, мелко нарежьте листья эстрагона. В миске смешайте лук - шалот, уксус, соль и эстрагон. Влейте в заправку оливковое масло и масло грецкого ореха и взбейте до получения эмульсии. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Отлейте половину заправки в миску, положите в нее грибы, перемешайте и оставьте на 10 мин.
3. Салат фризе нарвите на длинные кусочки. Полейт салат частью заправки и перемешайте. Выложите фризе на прямоугольное или овальное блюдо. На салатные листья выложите шампиньоны. Добавьте грецкие орехи в оставшуюся заправку, перемешайте и выложите на грибы. Подавайте сразу же к столу.
4. Попробуйте разные сочетания салатов и орехов, например фундук с салатом корн или руколу с кедровыми орехами.

Хозяйке на заметку

Легкий салат – хорошее начало ужина или обеда. Его можно положить на разрезанный вдоль багет или теплую булочку, и тогда он превратится в начинку для необыкновенно вкусного сэндвича.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант салата с шампиньонами и грецкими орехами

 

Посмотрела на фото салата с шампиньонами и грецкими орехами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Доброго!
Сегодня приготовила салат с шампиньонами и грецкими орехами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.