Рецепт бефстроганова с жареным картофелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 310 килокалорийПростой пошаговый рецепт бефстроганова с жареным картофелем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 310 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло 60 гПшеничная мука 2 столовые ложкиБульон 1 стаканСметана 2,5 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаГовядина 700 гСоль по вкусуЧерный перец горошком по вкусуКартофель 4 штукиРастительное масло 300 гПетрушка 2 столовые ложкиСухая горчица 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияНагреть сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавить муку и сухую горчицу.Обжарить, помешивая, 2 минуты. Постепенно добавлять бульон, постоянно помешивая довести до кипения. Готовить еще пару минут. Добавить сметану, снять с огня и отставить в сторону.Обжарить на оставшемся масле мелко нарезанный лук до слегка золотистого цвета. Увеличить огонь, добавить нарезанное соломкой 3 х1 см мясо и обжарить до золотисто коричневого цвета. Уменьшить огонь до минимума, добавить соус, приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить минут 20.Тем временем, нарезать картофель тонкой соломкой. Раскалить в глубокой сковороде масло для фритюра и обжарить картофель. Выложить картофель на бумажные полотенца, приправить по вкусу солью, пока картофель еще горячий.Для подачи выложить бефстроганов на блюдо и сверху насыпать соломку из картофеля. Украсить петрушкой.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на бефстроганов с жареным картофелем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!