Булочки с изюмом

Рецепт булочек с изюмом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, ужин

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 52 килокалорий

Булочки не всегда пекутся из сдобного дрожжевого теста. Например, англичане для своего традиционного чаепития в пять часов вечера используют пресные булочки с изюмом, без них five oclock просто невозможен. Часто такую выпечку используют как основу для сэндвичей с самыми разными начинками, но тогда не кладут в неё изюм. А в русских традициях всегда было принято выпекать из подобного теста птичек или любые другие фигурки, которые радовали детей своим необычным видом. Кто знает, возможно, и знаменитый Колобок, по амбарам метеный да по сусекам скребеный, и был прототипом для этих вкусных булочек с изюмом.
Если вы пока не решаетесь заводить дрожжевое тесто, а домашние просят пирогов и булок, то попробуйте для начала испечь вот такие булочки с изюмом. Только не забудьте, что разрыхлитель должен быть качественным и свежим. Если такого нет, то лучше используйте чайную ложку соды, погасив её соком половины лимона. Они получаются такими солнечными, что способны избавить вас от непременной осенней депрессии, которая возникает из-за недостатка солнца. Сервируйте стол к чаю цветочным медом, любимым джемом, и хорошее настроение будет обеспечено всей вашей семье.

Ингредиенты на 6 порций

• Изюм светлый 80 г
• Масло сливочное 100 г
• Молоко 1 ст.
• Мука пшеничная 500 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 0.5 ст.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 3 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления булочек возьмём муку, сахар, размягчённое сливочное масло, яйца, молоко и изюм без косточек.
2. Просеять муку, добавить в неё разрыхлитель и мягкое сливочное масло — хорошо перемешать.
3. 2 яйца взбить с щепоткой соли и 0,5 стакана сахара, масса должна посветлеть и немного увеличиться в объёме.
4. Затем влить холодное молоко и ещё раз всё взбить.
5. Влить молочно - яичную смесь в муку и замесить тесто. Тесто будет комковатым, но это нормально.
6. Затем добавить хорошо промытый и обсушенный изюм.
7. Ещё раз всё перемешать.
8. Присыпать противень мукой и сформировать из теста небольшие шарики. Выкладывать заготовки на расстоянии 1,5-2 см друг от друга, затем смазать их желтком.
9. Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 25-30 минут до румяного цвета.

 

@malyshenko79, очень аппетитное фото булочек с изюмом

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант булочек с изюмом ещё не пробовала

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )