Рецепт оладий на кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, Для детей, К чаюВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 33Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 130 килокалорий Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежные и вкусные.Их можно приготовить на завтрак, к чаю или детям на полдник. Ингредиенты на 3 порцииКефир — 250 млЯйцо куриное — 2 штМука пшеничная — 1,5 стак.Сахар — 2-3 ст. л.Соль — 0,5 ч. л.Сода — 0,25 ч. л.Масло растительное (в тесто -1 ст. л+ для жарки)Рецепт пошагового приготовленияВ эмалированной миске или кастрюльке, взбить яйца с солью и сахаром. Добавить кефир, перемешать. .Поставить миску на огонь, постоянно помешивая, нагревать смесь на медленном огне, пока не станет сильно теплой ( не более 40 градусов, иначе яйцо свернется).Всыпаем в миску просеянную муку и хорошо перемешиваем, до исчезновения комочков. Затем добавляем соду, перемешиваем, тут тесто начинает оживать, несколько увеличивается в объеме. Вливаем ложку растительного масла, перемешиваем.Тесто готово!Жарим оладьи на хорошо разогретом растительном масле, на среднем огне. выкладывая столовой ложкой.Когда оладьи переворачиваем, накрываем сковороду крышкой. Тогда оладьи будут более пышные.Подаем со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!