Рецепт узбекской лепешки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ЛепешкиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 249 килокалорийВместо обычного магазинного хлеба я предлагаю вам попробовать ароматную и мягкую узбекскую лепешку, которую очень легко приготовить. А кушать ее можно как с супом или рагу, так и с чаем. Когда пробуешь эту потрясающую выпечку, то с трудом верится, что приготовить ее можно всего их 4 ингредиентов. В этом рецепте я хочу рассказать вам, как сделать узбекскую лепешку, которая легко сможет заменить вам обычный хлеб. Вообще, в Узбекистане лепешкам уделяют особое внимание, ведь ни одно застолье не проходит без этой ароматной выпечки, а сам процесс ее поедания - это целый ритуал. Такие лепешки всегда кладут на стол узором вверх, и число их должно быть обязательно четное, ну а когда старший или младший сын в семье надламывает лепешку, значит можно приступать к трапезе. Вот такие интересные обычаи, ну а что касается самого блюда, то вкус у него действительно знатный, а тесто получается очень нежное и мягкое. Попробуйте этот простой рецепт узбекской лепешки и вы не пожалеете о потраченном на ее приготовление времени. Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииМука — 500 ГраммДрожжи сухие — 2 Чайных ложкиСоль — 1 Чайная ложкаВода теплая — 1 СтаканРецепт пошагового приготовленияВ стакан теплой воды (примерно 30-35 градусов) насыпаем сухие дрожжи и перемешиваем.Муку просеиваем и смешиваем с солью, переливаем дрожжевую смесь в миску с мукой.Теперь замешиваем тесто, оно должно получиться довольно тугим и эластичным.Перекладываем тесто в кастрюлю, накрываем ее полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.По истечении времени, когда тесто увеличится в объеме в два раза, обминаем его.Разделяем тесто на две равные части и формируем из них шарики.Теперь мы аккуратно руками разминаем шарики в лепешки, причем в центре их толщина должна быть 1 см, а по краям 2 см. Середину лепешек протыкаем вилкой, для красоты и чтобы лепешки не вздулись.Смазываем противень маслом, выкладываем на него лепешки и оставляем их на 20 минут подняться. Затем отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на пол часа. Готовые лепешки вынимаем из духовки, накрываем салфеткой и даем им немного остыть, потом подаем к столу. Приятного все аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об узбекской лепешке зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!