Маринованные шампиньоны по-корейски

Рецепт маринованных шампиньонов по-корейски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Маринование
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 12 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 41 килокалорий

Это необыкновенно вкусная закуска, просто волшебная, к праздничному столу подходит идеально.
Чтобы замариновать шампиньоны по-корейски, возьмите мелкие грибочки. Если таких нет, тогда крупные нужно резать на три-четыре части.
Такие грибочки хороши и сами по себе как отдельная закуска, и в салатах, и в других блюдах, какие подскажет фантазия))

Ингредиенты на 8 порций

• Шампиньоны 1 кг
• Растительное масло 100 мл
• Сахар 2 стол. л.
• Соль 1 стол. л.
• Рисовый уксус (можно столовый уксус 9% 70 мл) 100 мл
• Лавровый лист 4 шт.
• Перец черный молотый 1 чайн. л.
• Перец красный молотый 1 чайн. л.
• Молотый кориандр 1 чайн. л.
• Куркума по вкусу
• Вода 2 л

Рецепт пошагового приготовления

1. Промыть грибы водой.
2. Отдельно в кастрюле с водой 2 литра довести до кипения, добавив лавровый лист. Затем добавить грибы в кипяток и варить 10 минут на медленном огне. Воду слить, лавровый лист выбросить.
3. На отваренные грибы насыпать красный, черный перец, кориандр, куркуму (чуть - чуть, она нужна только для красивого желтого цвета грибов).
4. В сковороде раскалить масло, затем полить им грибы так, чтобы масло попадало на сухие специи. Добавить уксус, сахар, соль. Перемешать.
5. Грибы переложить в банку и сверху залить этим же маринадом. Оставить на ночь. Утром попробовать. Если не хватает чего - то, добавить по вкусу (соль, перец, уксус).
6. Маринованные шампиньоны по - корейски можно есть сразу или же оставить на несколько дней до праздника. Можно попробовать их закрутить. Но я никогда не делала - у меня в баночке в холодильнике стоят, ждут своего часа )))

 

Готовила вчера маринованных шампиньонов по-корейски по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

спасибочки cluneei
попробуем обязательно

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

@cluneei, очень интересный вариант маринованных шампиньонов по-корейски.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить маринованные шампиньоны по-корейски,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

спасибо! Беру в закладки.